Casa Pulcatta

Pulque, Comida Tradicional & Destilados


Nos especializamos en ofrecer una experiencia gastronómica auténtica, fusionando la rica tradición del pulque con la innovación culinaria. Nuestro espacio acogedor y artístico te invita a sumergirte en un ambiente lleno de historia y encanto, donde cada detalle ha sido cuidadosamente diseñado para transportarte a otro planeta y deleitar cada uno de tus sentidos.

black round fruits in clear glass bowl
black round fruits in clear glass bowl

Bienvenido a Casa Pulcatta

vaso de pulque de higo sobre mesa de madera con un loco de Pulcatta
vaso de pulque de higo sobre mesa de madera con un loco de Pulcatta

Descubre el encanto de la cultura pulquera

Si eres un amante de la bebida tradicional mexicana, no puedes perderte la oportunidad de sumergirte en la magia del pulque en Casa Pulcatta. Aquí encontrarás sabores variados y auténticos con un toque contemporáneo, que te harán disfrutar de una experiencia única e inolvidable. Cada trago de esta "bebida de los dioses" que pruebes en este lugar te transportará a la historia y las tradiciones de México, mientras que la decoración del local te hará sentir como si estuvieras en un auténtico templo del pulque. ¡No esperes más para descubrir esta oda al octli y su cultura en plena ciudad!

brown and red corn field
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Sabor, arte y tradición

Te invitamos a explorar una fusión perfecta de platillos excepcionales, obras de arte cautivadoras y un ambiente acogedor. Sumérgete en una experiencia culinaria sin igual, donde cada bocado es un viaje sensorial y cada detalle refleja nuestro compromiso con tu satisfacción. Déjate llevar por la magia de nuestra cocina, donde la pasión por la calidad y la creatividad se combinan para brindarte momentos inolvidables. Descubre un lugar donde la excelencia culinaria y el arte se entrelazan en armonía, en un ambiente cálido y acogedor que te hará sentir como en casa.

aerial photography of orange cathedral
aerial photography of orange cathedral

Un destino gastronómico único en Cholula

Un vínculo histórico que perdura en el tiempo. Como Capital prehispánica de difusión de la cultura pulquera, Cholula se erige como un lugar emblemático donde la tradición y el sabor se entrelazan. En Casa Pulcatta, honramos esta herencia ancestral al ofrecerte una experiencia única en la que podrás sumergirte en los secretos y sabores del pulque. Descubre el legado de Cholula mientras te deleitas con cada sorbo de esta bebida sagrada. Desde el primer encuentro, te transportaremos a tiempos pasados, donde el pulque era más que una bebida: era un símbolo de celebración, comunión y conexión con lo divino. Únete a nosotros en este viaje culinario y cultural, donde el encanto de Cholula y el pulque se funden en una experiencia inolvidable.

Nuestra Cocina

una cemita mexicana on a wooden table
una cemita mexicana on a wooden table
Cema-Burger

Una explosión de sabores en cada bocado. Nuestra creación culinaria estrella combina el tradicional pan de Cemita con jugosa carne molida de res, quesillo fundido y una perfecta selección de ingredientes frescos. El aguacate cremoso, la cebolla crujiente, la lechuga fresca, el jitomate jugoso y el toque distintivo del pápalo se unen en armonía para crear una experiencia gastronómica única. Prepárate para deleitar tu paladar con esta combinación irresistible de sabores, cuidadosamente diseñada por nuestros expertos chefs.

Ximbó

El Ximbó es una deliciosa y tradicional opción de la cocina mexicana. Esta técnica de cocción le otorga a la preparación un sabor característico y una textura suave y jugosa. La mezcla suele estar compuesta por carne de cerdo o res, acompañada de verduras como chile, cebolla, ajo y tomate. La preparación es sencilla: se envuelven los ingredientes en la penca del maguey y se hornean a fuego lento para que se cocinen lentamente y se impregnen de todo el sabor de la hoja. Este platillo es una gran opción para quienes buscan probar algo diferente y auténtico de la gastronomía mexicana.

Reservaciones

Reservar una mesa con anticipación significa menos tiempo de espera. Grupos de 8 o más deben reservar con anticipación.